Wat is biologisch nu echt?
Biologische producten zijn geteeld of geproduceerd zonder kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige toevoegingen. Daardoor bevatten ze minder residuen en blijven de natuurlijke eigenschappen beter behouden.
Denk aan amandelmeel dat écht naar amandel smaakt of abrikozen die hun natuurlijke kleur behouden doordat ze niet zijn behandeld met zwavel of toegevoegde suikers.
Biologisch eten is voor mij: eten dat voedt in plaats van vult.
En natuurlijk hoef je niet álles biologisch te kopen, maar bij bepaalde producten loont het echt. Meelsoorten, noten, zaden, oliën en zoetmiddelen zijn producten waar je het verschil proeft én voelt. Kies bijvoorbeeld voor koudgeperste biologische kokosolie of olijfolie: die zijn niet alleen lekker, maar ook vrij van chemische extractiemiddelen.
Tip van mij: kokosolie is een echte alleskunner.
Ik gebruik het niet alleen in de keuken, maar ook op mijn huid na een dag in de zon. Biologische kokosolie is zacht, hydraterend en puur natuur.
Biologisch en puur in de praktijk
Wil je zelf aan de slag met biologische producten, maar weet je niet goed waar te beginnen? Dan zijn dit fijne basics om standaard in huis te hebben:
• Amandelmeel – glutenvrij en ideaal om mee te bakken
• Coconut Aminos – een sojavrije vervanger voor sojasaus
• Chiazaad – rijk aan vezels en omega 3
• Palmsuiker – een zachtere, natuurlijke zoetmaker
• Kokosolie – zowel geschikt voor koken als huidverzorging
Met deze producten zet je in no-time een voedzame, pure maaltijd op tafel. En je weet precies wat je eet, dat geeft rust en vertrouwen.
Het draait om balans
Wat ik vooral belangrijk vind om mee te geven: puur eten betekent niet dat je alles ‘volgens het boekje’ moet doen. Het draait om balans. Wanneer je kiest voor biologische producten, maak je al een bewuste stap richting een gezonder leven. Maar bewust leven betekent ook: met aandacht genieten.
Laat deze zomer een uitnodiging zijn om te vertragen, te voelen wat je nodig hebt en te kiezen voor puur en biologisch. Want bewust genieten, dat begint gewoon op je bord.
Mieke Hendriks
Meer inspiratie of meteen aan de slag? Kijk op puurmieke.nl
